利津水煎包是山东利津县的传统名吃，现在想当学徒得去当地餐馆或招聘网站找活儿。水煎包用薄面皮包着肉馅，煎的时候会发出滋滋声，吃的时候皮脆馅多，是当地人早餐常吃的。招工信息主要在县里的餐饮店门口贴告示，或者美团、58同城这类平台能看见。

为啥得去餐馆或招聘网站找活儿呢？因为利津水煎包是利津县非物质文化遗产，现在全县有三百多家煎包店，每年需要新学徒一千多号人。根据前年县人社局数据，水煎包行业每年新增就业岗位占全县餐饮业的四成，学徒培训期通常三个月，包吃住。现在年轻人学手艺的少，所以餐馆得提前半年在招聘平台挂广告。比如去年十月，利津煎包协会就发布了招聘启事，要求会揉面和控火，工资开到四千五起步。现在想进店得先排队，得等师傅带够五个徒弟才能轮到新学徒。