前两年烤肠、脆皮年糕、炸串这些小吃火得邪乎，现在得看年轻人爱啥了。现在夜市摊子少，外卖店多，得做方便带走的，比如低糖奶茶、便携式轻食盒。宠物经济也火，带点宠物零食挺赚钱的。要是做现做现卖的可能不行，得提前备好料。

为啥现在做健康轻食和宠物零食？因为现在人更讲究健康，2021年脆皮年糕销量涨了300%，但大前年健康饮品店数量多了45%。宠物食品市场到前年能到200亿，比小吃高多了。现在年轻人买小吃更看成分表，低糖低脂的卖得比油炸的贵两三块。像炸串虽然好卖，但油多容易翻车，得换种做法。现在做宠物零食的月流水能过十万，比卖烤肠的赚得多。要是做现做现吃的小吃，得开在写字楼附近，但租金贵得吓人。现在做预制菜送家附近的更赚钱，比如麻辣烫半成品，一天能卖两百单。