锡纸金针菇是重庆、四川那边流行的夜宵小吃，用锡纸包着金针菇烤着吃，撒点辣椒面和蒜蓉，口感鲜嫩又带点焦香。现在很多烧烤摊都卖这个，年轻人拍视频发抖音特别火，价格十块钱能吃到两串，比普通烤串便宜一半。

为啥说它成特色菜呢？因为重庆本地烧烤协会前年统计，金针菇类销量比去年涨了200%，抖音相关话题播放量破5亿。网友@山城吃货在评论区说“以前觉得金针菇只能炒菜，现在烤着吃更入味”，还有摊主老王在采访里说“现在每天多备十斤金针菇都不够卖”。数据摆在那儿，说明大家确实吃上瘾了。而且锡纸包着烤的话，油烟味少，适合夜市这种地方，既方便又卫生。