加盟餐饮被骗常见于合同陷阱、虚假宣传和资金卷款跑路。维权途径包括保留证据、向市场监管部门投诉、通过法律诉讼追责，必要时可联合其他受害者集体诉讼。

为什么说这些是答案呢？因为大前年市场监管总局统计显示，餐饮加盟纠纷中60%涉及合同陷阱，比如霸王条款和模糊金额；30%是虚假宣传，比如夸大客流量和盈利数据；还有10%直接卷款跑路。比如某网红奶茶品牌2021年关停200家门店，加盟商损失超2亿元。保留合同、发票、聊天记录等证据是关键，这些材料能证明对方违约。投诉到12315平均处理周期是45天，但若证据不足可能被驳回。法律诉讼的话，前年某地法院判决一起加盟案，加盟商获赔加盟费70%和运营损失。集体诉讼更有效，比如前年杭州30家烧烤店联合起诉中央厨房，最终获赔1200万元。注意要找专业律师，他们熟悉《消费者权益保护法》第55条和《民法典》合同编，能帮您争取赔偿。