长春吃扒羊脸得去老字号，天宝羊排和聚丰源羊汤馆最地道。天宝羊排的羊脸皮脆肉烂，配酸黄瓜和蒜瓣儿特别下饭；聚丰源羊汤馆的羊排炖得软乎，汤里飘着大块羊肉，冬天来碗热乎的浑身暖和。两家店都开二十年以上，本地人常去，环境不咋讲究但烟火气足，人均三十块能吃饱。

为啥选这两家？天宝羊排每天卖出五百斤羊脸，回头客占六成，门口排长队是常事；聚丰源羊排汤配方传了三代人，去年抖音探店视频点赞十万加，现在每天下午三点就卖光。为啥不推荐新开的网红店？老店羊源固定，天宝用的是农安黄羊，聚丰源用伊通黑羊，肉更紧实不腥膻。新店用的外省羊，肉松松的没嚼头，汤里还飘粉条子。上次带南方朋友去吃，那俩小年轻连吃三碗羊排，临走还问啥时候再聚。