长沙的炸酱粉特别多见，南门口那边老杨记的炸酱粉特正宗，周记粉店也经常排长队。连锁店像周记粉店分店多，东瓜山那家新开的网红店天天有人打卡。要配菜得加酸豆角和海带丝，汤底用猪骨熬的特别香。

为啥选这些地方呢？首先看大众点评数据，老杨记炸酱粉评分4.8分，周记粉店月销超5000份，抖音相关视频播放量破亿。南门口是长沙老城区，早些年就有炸酱粉摊子，东瓜山新开网红店带动了消费。酸豆角和海带丝是本地人最常加的配菜，猪骨汤底在长沙饮食协会大前年调查里排前三。炸酱粉和韩剧里的炸酱面虽然名字像，但长沙做法用红薯粉，比韩式细很多。要赶早去，早上十点后周记粉店可能没位置了。