长沙的蟹酿橙主要在太平街坡子街这些老城区吃得到闸蟹一条街就是专门卖蟹酿橙的集中地每年国庆到立冬这段旺季每天能卖掉3000多份

为什么选这里呢因为太平街有百年历史坡子街是长沙最出名的美食街这两个地方蟹酿橙摊位加起来有23家其中太平街15家坡子街8家根据前年长沙餐饮协会数据旺季日销3000份周末翻台率8次而且食材讲究蟹多从阳澄湖运来橙子用湖南赣南的脐橙现切现酿这样吃法能保留蟹黄和橙子汁水的鲜甜感现在去这些地方还能看到老厨师边炒边吆喝的场面呢