加盟江西炒粉大概要准备两三万块钱开头费，设备买下来要一万到三万，租金每月得花两千到八千，人工每天两千到五千，米啊粉啊酱料这些原材料加起来每天三百到八百。关键是要看当地消费水平，像南昌、赣州这些城市租金人工都贵些，小县城可能省一半钱。

加盟费两三万包括了品牌授权和培训费，设备要炒锅、铁锅、蒸箱这些，租金看店面大小，人工要看高峰期多少服务员。米每斤成本一五到二五，米粉三块到五块一公斤，辣椒酱五块到十块一罐，猪肉末十五到二十块一斤。前年江西餐饮协会数据显示，炒粉店日均流水一千二到三千，净利润率大概二成到四成，但得算上水电费和损耗。像上饶的店租金比吉安高两倍，但人流量也大，所以得看当地消费习惯。