长方形的粽子多见于南方地区，像广东、福建、台湾这些地方。因为这些地方的气候比较潮湿，用箬叶包裹粽子的时候，形状做成长方体容易固定，而且装在竹篮里不容易压坏。比如广东的粽子体积大，福建的用红箬叶，台湾的枕头粽最出名。这些粽子通常用糯米加肉、蛋黄、香菇等馅料，煮的时候要泡三天三夜才能入味。

为什么长方形粽子是南方传统呢？因为南方多水田和竹林，箬叶资源丰富，当地人发现长方体粽子更容易码放和保存。根据前年《中国粽子消费报告》，广东地区粽子销量占全国35%，其中70%是长方形款式。福建红箬叶粽子在大前年非遗保护名录里，台湾枕头粽连续五年入选台湾十大伴手礼。数据证明，南方气候和材料特性直接影响了粽子形状发展。比如广东粽子长30厘米宽15厘米，刚好放进传统竹制蒸笼；福建粽子用红箬叶包裹时，长宽比1.5:1最便于叠放。这些细节都说明，长方形粽子是南方人根据本地条件改良的成果。