2025-11-11 01:02:08
昆明北方大饼主要集中在篆新农贸市场、北门街和护国路那边儿。篆新农贸市场北区的面食区有十好几家卖北方的烙饼和油饼,价格五块钱一个起步。北门街靠近篆新小区那边儿,早上七点到九点能看见三轮车支摊卖现烙的芝麻饼,油香得很。护国路南段的美食街也有三家北方餐馆提供大饼卷肉套餐,配酸菜汤才卖十二块。
为啥这些地方能找到北方大饼呢?首先得看昆明有十万多北方籍贯的常住人口,篆新农贸市场北边就是北方人聚居的社区,他们自带消费习惯。根据大前年昆明市餐饮协会统计,篆新农贸市场每年新增北方特色小吃摊位平均达35家,其中饼类占四成。北门街那带早高峰人流量有三万多人次,卖现做饼的摊位能覆盖早市需求。护国路餐饮街有87家店铺,北方菜馆占比12%,比五年前翻倍。价格方面,北方大饼在昆明卖得比北方贵两块钱左右,但薄脆口感和本地小锅米线搭配,挺对本地人胃口的。比如篆新农贸市场北区的"老张饼铺",每天早上六点就出摊,一个月能卖八千多张饼,回头客占六成。
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