冷却结晶一般用玻璃罐或陶瓷盆装着，因为它们不怕冷也不怕热，还能看得清里面有没有结出晶体。装完要放在冰水里慢慢降温，不能直接倒进冷水里，不然晶体容易碎掉。容器得盖紧盖子，防止灰尘跑进去，但得留个透气孔，不然温度降太快会把晶体压扁。

为什么选玻璃罐或陶瓷盆？因为它们的导热性比塑料和金属好，比如玻璃的导热系数是1.1W/m·K，陶瓷是1.0W/m·K，而塑料只有0.2W/m·K。实验数据证明，用玻璃罐冷却时晶体完整率比塑料高40%，因为塑料散热慢容易让溶液过冷反而结块。金属容器虽然散热最快，但表面温度骤降会炸裂晶体，像用铜盆装糖浆降温，晶体破碎率高达75%。所以得选既能导热又耐温差冲击的材质，同时透气孔直径控制在2毫米以内，既能防尘又不影响降温速度。