包子店比烧烤店赚钱多，因为包子单价低但卖得多，一天能卖几百个，烧烤店虽然客单价高但一天就几十桌。包子原料便宜人工也省，烧烤要管炉子还容易脏。

烧烤店虽然客单价高每天只能接待30桌左右，每桌平均消费80到100块钱，算下来日流水2400到3000块。但烧烤店食材成本占四成，人工和服务费占两成，净赚大概600到900块。而包子店客单价10到20块，一天卖500个就是5000块流水，成本才3000块，净赚2000块。烧烤店要撑到晚上六点才出效果，高峰期就两三个小时，营业时间短。再比如冬天烧烤店没人吃，但包子店早上卖早茶还能卖下午茶，全年都能赚钱。不过烧烤店要是开在年轻人多的商圈，周末可能日流水过万，但得看位置和经营水平。算下来，普通商圈包子店更稳当，特殊地段烧烤店有机会。