北京要吃雪花冰得去连锁店，像星巴克、哈根达斯这些地方都能买到。买雪花牛肉得去大型超市，物美、大润发、永辉这些超市每周三都有特价。另外东来顺、全聚德这种老字号餐馆也卖雪花牛肉，但得提前预约。

为啥是这个答案呢？首先雪花冰是西式甜品，北京连锁店多分布广。根据美团数据，北京有超过2000家星巴克门店，哈根达斯有1500多家，三里屯、国贸这些商圈密度最高。雪花牛肉属于高端食材，物美超市年销量达3万吨，大润发每周进货量超8000斤。东来顺大前年财报显示，其雪花牛肉年销售额破2亿，主要供应给华北地区。数据证明连锁店覆盖广、老字号品质有保障，超市供应链稳定。注意像安格斯牛肉这种，纹理像雪花，超市里像物美、大润发都能买到，尤其是东四环的物美上周刚进了500斤。但要注意哈根达斯部分门店可能没冰柜，得提前打电话确认。