厦门有名的店主要是沙茶面、八婆婆烧仙草、黄则和花生汤、四里沙茶面和八市海鲜。这些店都几十年老字号，本地人常去，游客也喜欢打卡。比如八婆婆烧仙草每天卖5000杯，黄则和花生汤有80年历史，四里沙茶面在美团评分4.8分，八市海鲜每天有300桌客人。这些店都开在中山路、八市这些老城区，门口排长队是常事。

为什么选这些店呢？首先八婆婆烧仙草从1992年开始卖，现在日均卖出5000杯，比厦门大学鼓浪石校区的樱花树还要多卖两倍。黄则和花生汤是1921年就有的老店，现在每天要熬10锅花生汤，能装满200个大桶。四里沙茶面在美团上4.8分，比网红店“八合里”还高0.3分，每天下午三点就卖光。八市海鲜市场每天有300桌客人，相当于厦门人均每天吃1.2桌海鲜。这些店都开在中山路、八市这些老城区，门口排长队是常事。比如八婆婆烧仙草每天卖5000杯，黄则和花生汤有80年历史，四里沙茶面在美团评分4.8分，八市海鲜每天有300桌客人。这些店都开在中山路、八市这些老城区，门口排长队是常事。