阳江这家开了三十多年的老店最正，肠碌面要配秘制酱汁，肠头要脆肠尾要粉，你细品就晓得了。老板用祖传配方，每天现做现卖，街坊都认得这口。

这家店开在江城路中段，门口排长龙是常事。2019年阳江美食协会统计，这家店肠碌日均销量超200份，占全市老字号销量15%。去年游客满意度调查显示，83%的游客认为这里最接近童年味道。肠碌面用石磨面，酱汁用猪骨熬，肠头先卤再炸，三道工序才够味。街坊阿伯说"以前我阿爷都来光顾"，现在连广州食客都开车来。你细看那肠碌，粉得透光不糊嘴，肠头脆得咯吱响，酱汁甜咸带点焦香，配碗白粥就是完美组合。要记得落两勺酸萝卜，酸得爽口才够味。