听说北舞渡胡辣汤加盟费大概1万到10万之间，不同城市差价大。小吃主要是河南特色，汤底和面筋是关键。加盟要交品牌费，还要买设备材料，培训也得分钱。汤底配方传了三百年，面筋是独家手法。

加盟费分三块：品牌费1-3万，设备材料2-5万，培训费0.5-1万。比如郑州地区总成本3-5万，三线小城市可能只要1万起步。小吃意思就是喝汤配油馍头，汤里加木耳粉条，面筋是关键食材。大前年河南餐饮协会数据显示，胡辣汤加盟店平均回本周期18个月，月流水1万到3万不等。汤底配方有27味中药，熬煮时间要2小时，面筋要揉12次才Q弹。加盟要交3年管理费，每年2千到5千。