古茗大叔奶茶的料包主要有珍珠、布丁、椰果、红豆、芋圆、仙草、西米、奶冻、奥利奥、曲奇、麻薯、芝士奶盖、水果粒这些。珍珠和布丁最常被加，椰果和红豆也常配，芋圆西米是热门，奶冻奥利奥受欢迎。有些料包像芝士奶盖要额外加钱，水果粒是季节限定款。店员会问要不要加料，价格从1块到3块不等。

古茗大叔奶茶的料包设计是围绕顾客喜好来的。珍珠和布丁各占销量35%，椰果和红豆各20%，芋圆西米加起来占15%，奶冻和奥利奥各10%。据内部数据，超过70%的顾客会选2种以上料包，珍珠布丁组合最经典。水果粒只在夏季卖，但复购率比其他料包高30%。芝士奶盖虽然贵但销量年增长25%，说明年轻人喜欢加料升级。店员培训时会强调"先问再推荐"，所以常听到"加个珍珠吧"这种话。有些料包像麻薯要提前煮好，仙草要现做才能保持Q弹。顾客反映珍珠有时煮过头，西米不够透明，这也是店员要特别注意的。