台湾小吃超多，蚵仔煎、珍珠奶茶、夜市小吃最出名，还有凤梨酥、鸡排、大肠包小肠这些，每个地方都有特色，老字号和路边摊都超受欢迎。珍珠奶茶是台湾发明的，现在全世界都有卖，但台湾的奶茶最甜最浓。夜市晚上挤满人，像士林夜市和台北101夜市，小吃摊排成排，香味飘到很远的地方。

因为台湾小吃便宜又好吃，游客都爱买，像珍珠奶茶一年卖20亿杯，蚵仔煎每天卖10万份，夜市更是年轻人最爱去的地方，像士林夜市和台北101夜市，晚上挤满人，香味吸引很多人排队。台湾观光局说每年有千万游客来台湾，超过60%的人都会去夜市吃小吃。凤梨酥虽然小，但台湾每年出口超过10亿个，很多外国人都爱买。鸡排和大肠包小肠在台北西门町销量最高，每天卖掉几千份。这些小吃都跟台湾历史有关，比如蚵仔煎是早期渔民做的，珍珠奶茶是1980年代发明的，现在都变成台湾的代表性食物了。