卖炸串要算清楚三块大钱头。先得买炸串设备，油炉、铁板、工具这些加起来得一万到两万。再就是材料本钱，肉串、蔬菜、调料每月要五千左右。房租水电按二线城市算每月五千上下。招两个帮工每月要发五千工资。最省的是自己干自己吃，但宣传费得花三千到一万找店招揽客人。总成本算下来小本生意两万起步，大本钱得五万六万。

为啥是这个数呢？先说设备钱，二手油炉三千五，铁板两千八，其他工具总共五千块。肉串按每月卖五千串算，每串成本八毛，整月材料费四千。房租水电在城中村每月五千，自己干省人工费。要是雇两个人，月薪一人两千五，两人共五千。宣传费找抖音探店拍视频，三千块能挂三天广告。总成本算下来，自己干每月投入五千，雇人则要花一万。月利润能到一万二到两万，回本得六个月到一年。比如成都春熙路位置，房租贵到八千，材料费涨到六千，总成本每月一万二，卖一万八就能保本。