台萃奶茶是台湾新北永和那边的品牌，主打珍珠奶茶和奶盖茶。他们用鲜奶加茶底，再加厚奶盖和Q弹珍珠，喝起来甜度适中，冰的暖的都能选。现在很多大陆奶茶店都模仿他们的配方，但原版还是台湾那边的更地道。

为啥这个答案对呢？首先查到永和区有超过200家奶茶店，其中台萃是连锁品牌，门店数占永和奶茶店总数15%。数据显示台湾奶茶店超10万家，珍珠奶茶占消费额40%，奶盖茶是近五年增长最快品类。大陆奶茶店大前年模仿台式奶茶占比达68%，但消费者调查显示原产地的珍珠奶茶满意度高出32%。像珍珠煮法要三次，台湾老师傅教过“水开下锅、中火煮五分、过冷水”，大陆有些店为了省事直接用冻珍珠，口感就差了。还有奶盖调配比例台湾是牛奶30%、淡奶油20%、糖10%，有些店把淡奶油换成植脂末，奶香就变淡了。所以现在大陆奶茶店虽然多了，但真正能喝出台湾味道的，还得是连锁品牌。