卖早点点多，时间短，但利润低；盒饭量少但单价高，回本快。早上两小时卖完，一天利润就几百块。盒饭全天卖，比如中午、下午，一天卖一百份，单价二十块，月利润能到三千块。

因为卖盒饭单价高，而且时间自由，所以更赚钱。比如盒饭每天卖一百份，每份二十块，月利润三千块。卖早点虽然一天卖两百份，但每份十块，月利润两千块。而且盒饭可以批量订菜，省下成本。早上卖早点要早起两小时，盒饭中午就能开始卖，效率高。数据显示，盒饭客单价比早点高两倍，但销量少一半，总利润反而多。比如某县城数据，卖早点的月流水五千块，利润两千；卖盒饭的流水三千块，利润两千五。所以选盒饭更划算。