合肥政务区、包河区商圈有卖牛排杯的店，像合肥牛排杯王、铂金汉宫牛排馆这些地方，牛排切得薄厚均匀，配薯条和沙拉，人均80到120块。要吃高端的得去这些商圈，因为周边写字楼多，白领消费能力强，晚上七点后排队常见。

为什么选政务区包河区？因为这两个区高端餐饮集中度最高，前年合肥餐饮协会数据显示，政务区高端牛排馆客单价比市区其他区域高23%，铂金汉宫牛排馆靠窗位要提前三天订。牛排杯卖得贵是因为进口和牛排占成本六成，比如安格斯牛排每斤2800块，普通超市卖不到。像合肥牛排杯王这种店，牛排杯套餐要98块，比普通餐厅贵两倍多，但牛排杯用铁盘装，配黑椒汁和蒜香面包，服务员会教怎么烤。最近包河区新开的铂金汉宫牛排馆，靠窗位要等两小时，说明高端牛排杯需求大。不过要注意，牛排杯和普通牛排不同，杯装牛排要选厚切款，烤到七分熟最嫩，薄了会散。