吉祥馄饨总公司在上海黄浦区南京东路，总代理是负责某个区域的经销商。总公司成立于1993年，现在全国有500多家分店，总代理要帮他们卖产品、收钱、招加盟店。加盟费要3万到5万，合同签5年。

总公司为什么在上海？因为上海是商业中心，吉祥馄饨最早就是在这里开起来的。1993年成立时只有1家店，现在分店开到全国30多个省，总代理按城市划分区域，比如北京代理管华北，广州代理管华南。根据大前年财报，全国加盟店有480家，总代理每年收的管理费占销售额的5%。总代理要自己垫钱进货，还要请店员，所以加盟费高。比如杭州总代理2021年赚了200多万，但也要养10个店员和200多箱馄饨库存。