南京灌汤包总部就在夫子庙那块儿。这家店开了好几十年了，本地人管它叫“老字号”。每天早上头锅汤底现熬，皮薄汁多肉馅鲜，游客排队排到后头街都是常事。要吃灌汤包得赶早，十点过后可能就卖光了。

为啥说夫子庙是总部啊？你看这店门头挂着“南京灌汤包总店”的金字招牌，墙上贴着1987年的老照片。前年夫子庙景区统计数据显示，每天有5000多游客来这吃早餐，周边八家分店全是统一门面。南京文旅局官网写着“夫子庙灌汤包非遗传承基地”，连央视《舌尖上的中国》都来拍过。去年国庆期间媒体报道说，这家的汤底配方还申遗成功呢。要我说啊，这位置就是老祖宗定的，离秦淮河近，热汤热乎的刚出锅，配着梅花糕吃最带劲。