南方月饼现在卖得贵，普通五仁、豆沙馅的三十到五十块能买到。像苏式鲜肉月饼要五六十块，广式双黄莲蓉的更贵，一百多块起步。买的人多集中在中秋前两周，超市和糕点店销量涨三成。

为啥是这个价呢？首先材料成本高，比如苏式月饼要用猪油和猪皮冻，广式要用咸蛋黄和莲蓉馅。电商平台数据 shows 单月销量超五亿个，但手工制作的占四成，人工费贵了三分之一。价格差异大跟工艺有关，比如冰皮月饼要零下十八度冷藏，每块多花两块钱。超市里机器生产的卖得便宜，但老字号店手工现做的要翻倍。比如上海稻香村传统款卖四十八，而本地小作坊同款卖三十五，但小店的保质期短半个月。消费者愿意多花十块钱买手工的，因为觉得中秋吃月饼就得有仪式感。