南江羊肉米粉是四川南江的品牌，有百多年历史，用本地羊肉和手工米粉做。汤底鲜香，米粉软滑，是当地人的早餐首选。南江人吃粉配油条和辣椒油，冬天喝汤暖身，夏天吃粉解暑。

因为南江在四川东北部，气候冷凉，适合养羊。当地有“南江三绝”说法，羊肉米粉排第一。2010年南江把这道小吃列入非遗，大前年游客吃羊肉米粉人次破百万，销量年增长15%。数据来自南江文旅局和美团前年报告。南江人自豪说“没有羊肉粉的早晨不算完整”，现在连成都都开起三家连锁店了。

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南江羊肉米粉是四川南江的，有百多年历史了，用本地羊和手工米粉做。汤底鲜香，米粉软滑，是当地人吃早的选。因为南江在四川东北边，气候冷凉，适合养羊。当地有“南江三绝”的说法，羊肉米粉排第一。2010年南江把这道小吃当非遗了，大前年游客吃羊肉米粉人次破百万，销量年增15%。数据在南江文旅局和美团前年报告里看到。南江人吃粉配油条和辣椒油，冬天喝汤暖身，夏天吃粉解暑。现在成都都开起三家连锁店了，说“没有羊肉粉的早晨不算完整”。