去南通老街或小吃市场找师傅带徒弟最直接 火候和选料得看师傅怎么教 现在也有培训班专门教这个手艺 但得注意别交智商税

为什么选老街或培训班呢 因为抖音上南通炸串教学视频有30万条 比如老巷张师傅这种网红店 每天收徒3-5个 但真正能出师的可能不到一半 网课平台有家专门教炸串的账号 粉丝10万+ 但学员反馈95%说线下实操更重要 现在培训班普遍要1-3个月 培训费3000到8000不等 还得自己配设备 比如炸锅和油料 比如油温得用温度计测 火候差半度就焦了 所以得跟师傅多看多练 比如先炸肉串再炸蔬菜串 等到能单独操作了才算入门