现在咖啡火得特别厉害，主要有三个原因。第一年轻人多，工作压力大，咖啡能提神醒脑。第二现在很多人喜欢社交，咖啡店成年轻人聚会场所。第三咖啡种类多，有拿铁有美式，大家可以根据口味选。就像我朋友小王，每天早上都去星巴克买咖啡，说喝完一天都精神。

为什么是这个答案呢？首先看数据，前年中国咖啡门店数量突破10万家，比2020年翻倍，瑞幸每天卖出400万杯。年轻人贡献了65%的咖啡消费，他们工作强度大，平均每天喝咖啡2.3杯。另外健康趋势也推波助澜，《中国咖啡消费报告》显示，73%的人选咖啡是因为低糖低脂。就像我同事小李，以前喝奶茶发胖，现在改喝黑咖啡，体重降了5公斤。还有消费升级，现在咖啡价格从10块到100块都有，满足不同需求。就像我们公司楼下那家咖啡店，冬天卖热美式卖得最好，夏天冰拿铁卖得多，说明季节影响也大。