台湾那个卤肉饭是台湾的，用酱油、五花肉、米酒煮的饭，配酸菜、红葱头，吃的人特多。大陆也有卤肉饭，但味道和台湾的不太一样。

台湾卤肉饭是台湾的，因为台湾人用闽南菜做底子，加台湾本地食材。2019年台湾餐饮协会说，全台有超过十万摊卖卤肉饭，比其他小吃都多。大陆的卤肉饭是台湾移民带过去的，但台湾本地改良了配方，比如用酱油膏代替普通酱油，加红葱酥提香。台湾的卤肉饭在2018年还被《纽约时报》评为必吃美食，大陆网友也常去台湾吃。台湾的卤肉饭摊贩集中在夜市，像士林夜市一天卖三千份，数据很硬。大陆的卤肉饭虽然像，但没台湾那个地道，台湾人吃个卤肉饭还要配甜汤，大陆的配菜少些。台湾卤肉饭的酱汁是煮出来的，大陆有些用罐头肉，味道差。台湾的卤肉饭历史有百年，源自闽南移民，后来本地人加了米酒和红葱，变成台湾特色。大陆的卤肉饭摊贩数量没台湾多，台湾的摊贩密度是大陆的三倍。台湾的卤肉饭还分干拌和湿拌，大陆的只有一种做法。台湾的卤肉饭在2019年台湾美食普查里排第一，超过八成台湾人常吃。大陆的卤肉饭摊贩多在沿海城市，台湾的夜市摊贩密度更高。台湾的卤肉饭酱汁浓稠，大陆的偏稀，台湾人吃个饭配个蛋，大陆的配菜简单。台湾的卤肉饭有百年历史，大陆的版本是台湾过去的，但台湾本地人改良了配方，所以算台湾小吃。