学卤肉卷的学费大概在两千到八千块之间，因为不同地方和机构收费不一样，比如成都可能要三千多，广州四千起步，上海更贵到五千以上。另外材料费另算，一般要三百到一千五，教做十几种卤味的话可能贵一点。

为啥是这个价呢？首先得看教学时长，像短期班可能两周就结业，学费低但学得浅，长期班三个月以上学费翻倍。然后要看教不教秘方，有些店员自己调的料方，教这个得额外加钱。比如某平台去年调查数据显示，七成学员花三千到五千，三成超过八千，因为要学开店技术或者独家配方。而且材料费里包含肉、调料、包装盒这些，像五花肉、卤豆干这些主料加起来就几百块。再说了，现在短视频教卤肉卷的也多，但真要开店还是得交学费，因为要教排班、成本核算这些门道。