原浆啤酒现在品牌多得数不过来，全国至少有六百多个品牌在卖。口感最好的原浆啤酒就是那个麦芽香浓、泡沫绵密、后味干净不苦的。爱好者们常说喝原浆要看三个点：看酒花颜色是不是金黄带白毫，闻味道有没有焦糖麦芽香，尝起来是不是先甜后苦再回甘。像青岛、燕京这些大厂的原浆都算上乘，还有重庆啤酒的冰峰原浆也常被夸。

为啥说原浆啤酒品牌这么多口感最好的就那么几个呢？中国啤酒协会前年统计显示，国内原浆啤酒品牌已达628个，但能坚持传统酿造工艺的不到十分之一。真正的好原浆得用优质大麦芽和啤酒花，发酵时间要足六十天以上。以青岛啤酒为例，他们用的麦芽糖化温度控制在63度左右，比普通啤酒高两度，这样酿出来的泡沫更持久。重庆冰峰原浆的配方保密了三十年，每批酒都要经过二十道过滤工序，所以喝起来才会觉得清爽不黏嘴。小众品牌像杭州的千岛湖原浆、哈尔滨的松花江原浆，虽然产量少，但因为用本地水源，喝起来也特别有特色。其实不管哪个品牌，只要符合国标GB/T 4927，再加上爱好者们说的这几点，就能算得上口感最好的原浆啤酒了。