喝起来甜的咖啡主要有浓缩咖啡、拿铁咖啡和摩卡咖啡，还有加糖浆的冷萃咖啡。这些咖啡的甜味主要来自糖浆、奶泡或咖啡豆本身的果糖含量，特别是加了焦糖、香草等糖浆的咖啡，喝起来最明显。

浓缩咖啡本身苦味重，加糖后苦中带甜，适合搭配糖浆或奶泡。拿铁咖啡的奶泡能中和苦味，若用全脂牛奶，奶泡层越厚越甜。摩卡咖啡加了巧克力酱和糖浆，甜味更突出。数据显示，冷萃咖啡的果糖含量比热咖啡高15%，加糖后甜度提升30%。糖浆添加时机也很关键，比如在牛奶前加糖浆，甜味能均匀扩散，比后加糖浆更明显。有研究显示，用30%糖浆+70%牛奶调配的拿铁，甜度评分比纯牛奶拿铁高22分（满分100）。