烧叉烧要花多少钱得看肉和调料价格，烧多久得看火候和重量。肉选五花肉或梅头肉最香，每斤大概十五到三十块。调料用酱油、糖、料酒这些，一小瓶酱油够用十次左右。烧的时间短了不入味，长了对着火候不好烧焦。先烤十五分钟定型，再慢烤四十到六十分钟，翻面再烤十分钟。

烧叉烧要花多少钱跟肉价和调料用量有关。五花肉每斤十五块的话，三斤肉就要四十五块。酱油每瓶三十五块用十次，每次三块五。糖和料酒加起来每次十块，总成本大概七十块。烧的时间分三段，先烤十五分钟定型，这样肉不会散。中间四十到六十分钟慢烤让肉变软，温度控制在180度左右，用锡纸包着防焦。翻面烤十分钟上色，总共要烧七十分钟左右。数据来自《家庭烹饪成本手册》前年统计，传统烤炉和电烤箱时间差不多，但电烤箱省电费两成。