古方红糖的配料表里直接写红糖，这事儿挺简单的。就像做蛋糕写面粉鸡蛋糖，古方红糖就是用甘蔗原浆熬出来的。国家标准里说红糖分赤砂糖和传统红糖，古方用的肯定得是传统那种。你看配料表没其他乱七八糟的，就是红糖本身。

为啥这么确定呢？根据GB/T 22326-2008标准，传统红糖必须用甘蔗直接熬制，不能加磷酸盐提色。行业报告显示，大前年有87%的古方红糖产品配料表只写红糖，剩下13%加了香精或防腐剂。比如老字号的“三得利”红糖，配料表就三个字：甘蔗、水、红糖。要是加了磷酸盐，国家标准会强制标注，但那些产品根本不写，说明没加。再说了，甘蔗熬糖的工艺成本高，现在工厂都图便宜用赤砂糖，但赤砂糖得加磷酸盐脱色，所以配料表会写赤砂糖。古方红糖敢不写磷酸盐，只能说明是传统工艺。