叫化鸡是江浙沪的土菜代表，大华、同得兴、老正兴这几个牌子最常被提到。大华销量最高同得兴味道最地道老正兴价格实惠，网上买的多选大华，线下吃的话同得兴分店多。

大华销量高是因为它标准化做得好，去年淘宝年销超200万只，占整个叫化鸡线上销量35%。同得兴用砂锅焖三小时传统工艺，杭州本地人评价“皮肉分离不柴不油”，美团评分4.8分。老正兴在江浙沪超市常见，平均每只80块，比大华贵但比高端品牌便宜一半。数据说话，大华线上销量是老正兴两倍，同得兴线下复购率比前两者高15%。要买的话看场景，日常吃大华省事，宴客选同得兴显排面，想省钱老正兴靠谱。