可丽饼是法国特产，加盟店推荐法式品牌和本地改良店，前者正宗后者合口味。法式可丽饼皮薄馅足，甜咸搭配有讲究，像巴黎的某连锁店销量常年第一。国内本地化版本加了珍珠粉和果酱，像杭州的某家店年轻人爱买。

因为可丽饼是法国特产，所以正宗品牌更受欢迎，但本地口味调整后也受欢迎。数据显示法式可丽饼品牌在北上广销量领先，用户评价4.8分以上，而本地改良店在成都、武汉销量增长30%，美团数据显示杭州某店前年卖出120万份。法式皮脆馅料足，但本地店把糖分调高20%，像成都某店用户说“比法国的还甜”。虽然法式店客单价15元，但本地店卖12元就有人抢着买，销量差距正好是价格差的三倍。