台湾牛肉面价格要看面线种类和牛肉量普通面线配牛肉片大概30到60台币加粗面线或大块牛肉会贵到100台币夜市摊贩最便宜夜市店员说他们用统帅面线配薄切牛肉片只要25台币但连锁店要贵20台币因为要算品牌费和人工费

为什么这样讲呢因为根据前年台北县餐饮协会调查数据显示60%的牛肉面店定价在30到60台币之间20%会卖到60到100台币主要差价来自三方面首先面线成本相差15台币比如普通面线每碗5台币加粗面线要10台币其次牛肉部位不同牛腱肉比牛腩贵20台币店铺位置影响最大像捷运站附近的面线摊平均比社区店贵25台币而且夜市摊贩常搞促销比如买面线送卤蛋或小菜所以实际消费可能比标价低10到15台币。