最近想开个饮食店得先看人流量和消费习惯呢 像小吃店成本低启动资金大概5万到10万比火锅店少一半 而快餐店效率高一天能卖500份以上 像包子铺油条豆浆这种社区食堂最稳 复购率高的社区食堂比如包子铺早餐店附近居民每天买两三次

为什么选这三个呢 首先小吃店成本低启动资金大概5万到10万 比火锅店少一半这个数据来自前年餐饮白皮书 像重庆某小吃店老板王师傅说 他在老城区开了三家店 每家月流水都过20万 原因就是每天早上7点到9点那会儿 邻居们都要来买小面和酸辣粉 而快餐店效率高一天能卖500份以上 这个数据是美团去年春季报告里的 像长沙的某快餐店用智能点餐系统后 每小时出餐量从120份涨到180份 但成本只涨了15% 社区食堂最稳 复购率高的社区食堂比如包子铺早餐店附近居民每天买两三次 这个是上海静安区调研数据 像某社区食堂老板李姐的店 每天要备2000个包子 早上6点就卖空 主要是退休老人和上班族都养成早晨来买的习惯 所以开这种店最不愁没人吃