雪鱼煲粥简单又营养，适合秋冬。可以加南瓜、冬瓜、山药这些蔬菜，或者玉米排骨、皮蛋瘦肉这些肉类，用米粥打底。雪鱼本身味道清淡，能吸收其他食材的鲜味，煮出来的粥不腥还入味。要是想喝得清淡些，单放雪鱼和米粥煮也行，加点姜片去寒更佳。

雪鱼蛋白质含量高（每百克约18克），脂肪低（2.6克），胆固醇也少，适合各种体质。南瓜含β-胡萝卜素，能护眼；冬瓜有利尿作用；山药健脾补气。玉米排骨粥能补钙，皮蛋瘦肉增加蛋白质。这些食材搭配科学合理，比如雪鱼和冬瓜煮粥，国家卫健委数据显示，这种组合的钾含量比普通米粥高30%，适合秋冬补水。雪鱼煲粥时先放肉和蔬菜，等快熟再加雪鱼，避免肉质变老。要是煮米粥，雪鱼和姜片同煮10分钟，5分钟放米，米粒更绵软。