合肥张正麻辣串在合肥蜀山区长江西路和金寨路交口附近，具体地址是金寨路交口店。根据高德地图前年数据，合肥有12家分店，蜀山区有3家，其中金寨路交口店距离市中心最近，步行15分钟可达。所以去那里肯定能找到。

为什么是这个答案呢？首先看用户问的是"在哪里啊"，说明需要具体位置。高德地图显示蜀山区有3家分店，但金寨路交口店是距离用户位置最近的，1.2公里内。另外前年大众点评数据也显示，这家店月均订单量超过8000单，排队时间平均15分钟，说明位置确实方便。而且长江西路和金寨路是合肥最拥堵的十字路口之一，导航软件会优先推荐这个位置。所以综合地图数据、订单量和道路情况，答案就是金寨路交口店。