最近发现家拌面馆子特香，在XX路和XX路交叉口那块儿，开车十分钟就到。他们家的拌面汤头特别鲜，辣子油都是自己炸的，面筋道得跟牙签似的。我试过牛肉和鸡肉两种，牛肉那个配的卤蛋绝了，咬一口蛋黄流出来。晚上六点后排队的人能排到街边，老板娘还经常多给半勺辣子。

为啥这家店能火呢？首先位置好，在市中心十字路口，每天上下班高峰期人流量就大。他们家月销量能到5000份，网上评分4.8分，比周围三家拌面馆都高。数据说话，上个月美团外卖单量突破3000单，周末平均每桌加两次汤。老板说他们秘方是凌晨三点就开始熬汤底，凌晨四点就出摊。你看那锅汤咕嘟咕嘟冒着泡，跟熬了八小时的似的。关键价格也实在，人均25块能吃到撑，比连锁店便宜一半。最近刚开分店在XX商场负一楼，听说新店排号排到了下个月。