咯柔芙蛋糕总部在广州，听朋友说那边有专门做烘焙的产业园。咯柔芙海绵蛋糕就是他们主打的产品，口感松软像云朵，包装上还画着小兔子。查过官网显示生产车间在白云区，包装袋背面写着"广州咯柔芙食品"。

为什么总部在广州？因为广州有全国最大的烘焙原料集散地，去年数据显示这里食品工业产值超3000亿。咯柔芙在2019年注册公司时选了白云区，那边有税收优惠和人才补贴。他们用的低糖配方是和华南理工大学食品学院合作的成果，专利号是ZL2020XXXXXX。听车间王师傅说，每天要发往全国200家门店，去年双十一单日卖出87万盒。不过包装上总有个小错别字，把"咯"写成"咯"，可能打字员太急了。