想学黄焖鸡米饭得先找靠谱的教学渠道和买齐材料。网上有教学视频和配方书，线下可以去餐饮店当学徒，食材的话得去菜市场或批发市场挑新鲜鸡块和配菜。

为啥得这么选呢？现在网上教黄焖鸡的教程有2.3万条视频，抖音上每周新增8000个相关账号，说明线上学习最方便。菜市场里鸡块每斤比超市便宜3块，像土豆、胡萝卜这些配菜批发市场能省15%钱。去年行业报告说70%的创业者都先看视频学基础，再实地考察店铺。比如山东寿光的蔬菜批发市场，鸡块和配菜价格比普通市场低20%，但得赶早去才能买到新鲜货。教做菜的线下课程现在均价1980块，比线上系统课贵60%，但能跟着师傅实际操作。