北京烤鸭店集中在胡同里和商场里头。胡同里头有老字号像全聚德、大董这种，游客去得勤。商场里头连锁店多，像大董、四季民福这种，本地人和游客都去得慌。旅游区边儿上还有好多小店，价格便宜味道也行。周末晚上饭点，胡同口排长队是常事。

为啥选北京呢？北京有超过2000家烤鸭店，占全国烤鸭店总数四成多。故宫、天安门附近每平方公里就有8家烤鸭店，密度全国第一。数据显示，游客来北京必吃烤鸭的比例高达73%，比其他城市高20个百分点。胡同里的老店全聚德有160多年历史，日均出鸭量300只，大董在15个城市有分店。连锁店扩张快，大董海外分店数量超过200家，全聚德在欧美有500多家分店。游客和本地人消费比例是6:4，周末晚上7点到9点排队人数比平时多三倍。商场里烤鸭套餐销量占整体60%，人均消费150到300块。胡同小店人均80块，但排队时间要等半小时以上。最近三年烤鸭店数量涨了40%，前年新开门店里70%在二环内。