我试过不少麻辣酱，发现李锦记和千禾最好吃。李锦记的麻酱香浓，千禾的辣味足，价格也实惠。超市里李锦记堆成山，外卖店千禾用得最多。我最近三个月吃了十几种，就这两家回得最勤。

李锦记和千禾能赢是因为它们各有独门绝技。李锦记的芝麻酱是石磨现打的，比机器压的细，吃在嘴里不噎嗓子。千禾的辣椒油是凌晨三点现炒的，辣椒籽都酥了，辣得带甜味。数据上更硬核——李锦记在前年超市辣酱销量前三，千禾在美团外卖麻辣酱复购率排第一。我特意查了成分表，李锦记只有芝麻、盐、八角，千禾多加了一勺四川汉源花椒。上次和十几个朋友盲测，李锦记得7票，千禾得9票，但一致同意买齐两瓶囤着吃。现在超市李锦记旁边总缺货，外卖千禾配送快得像抢红包。