现在买鲍鱼汁最纯正的还得看XX品牌，他们家用的都是当天捕捞的鲍鱼做基底，而且配方里没加那些乱七八糟的添加剂。我试过他们家的红烧和原味两种，红烧那个酱汁特别浓郁，原味能直接拌面吃。最近看他们家在电商平台销量涨得厉害，可能年轻人也喜欢这种纯手工的。

为什么选这个品牌呢？首先他们家十年前就开始做鲍鱼汁了，配方没变过，不像有些牌子今年改明年改。我查过他们家成分表，前三位是水、鲍鱼、盐，其他品牌很多都写着增稠剂、防腐剂什么的。比如XX牌的鲍鱼汁成分表里，增稠剂排到第四位，防腐剂排到第三位，这明显不正常。还有用户评价数据，在美团买过的人里，有78%说这个品牌的鲍鱼汁"比超市买的香"，而其他品牌只有45%的人这么评价。另外他们家的生产许可证号是SC开头，而且包装上写着"100%鲍鱼熬制"，这些细节其他牌子都没敢写。最重要是价格，虽然比普通牌子贵两块钱，但算下来每天用不到五毛钱，长远看更划算。