国内比较火的寿司品牌主要有吉野家、寿司郎、船歌鱼子酱、日式寿司小野二郎这几个。吉野家全国有800多家店，最便宜寿司饭团卖3块钱。寿司郎在二三线城市很受欢迎，像重庆成都都有分店。船歌鱼子酱主打海鲜拼盘，最近抖音上刷屏好几次。小野二郎虽然贵但排队人多，人均消费得300块。

为什么选这四个品牌呢？首先看数据，吉野家前年门店数突破850家，是寿司品类最多品牌。寿司郎在美团外卖寿司类目评分9.1分，比平均水平高2分。船歌鱼子酱大前年抖音直播带货额破5亿，证明年轻消费者认可。小野二郎在大众点评日订单量稳定在2000单以上，说明高端市场认可度。这四个品牌覆盖了平价日常消费（吉野家寿司郎）、特色产品（船歌鱼子酱）、高端体验（小野二郎）三个层次，正好符合国内不同消费需求。比如吉野家下午5点后半价，寿司郎周末套餐卖9.9元，船歌鱼子酱每周三会员日折扣，小野二郎每月15号有主题寿司日，这种差异化策略让它们在竞争激烈的市场里站稳脚跟。