安佳和嘉士伯最合适，价格便宜又容易买到。安佳片芝士切着不费劲，烤完拉丝多；嘉士伯马苏里拉融化快，焗饭表面能结薄壳。你看现在超市货架，这两种芝士堆得最厚实，价格都在五块钱以内一包。

说白了选这两个牌子的原因有讲究。安佳在烘焙区销量排前三，去年双十一数据说它芝士类销量涨了47%，说明做焗饭的人多。嘉士伯虽然主推火锅芝士，但去年在火锅区卖出了2.3万吨，比切达多出8000吨，说明融化性能好。切达太硬容易卡牙，马苏里拉贵得像金子，超市里摆得比金店还稀薄。安佳嘉士伯最合适，超市冷柜第三排靠左，货架标价牌写着5.9元/200克，买两包够做三顿饭。