首先大型超市比如家乐福沃尔玛永辉这些地方都能买到自热火锅自煮火锅种类最多的有海底捞和呷哺呷哺的套餐盒还有小肥羊的麻辣锅底。社区超市比如华联和世纪华联也有卖但种类少一些主要是平价品牌像海底捞的简装版。生鲜超市像盒马和Ole'的现煮火锅食材多但自热火锅少。便利店比如全家和711一般只卖自热火锅应急用特别是冬天晚上下班路上买的人多。线上平台像美团和饿了么也能送上门但得等半小时到一小时。

为什么大型超市社区超市生鲜超市便利店都有卖呢因为这几个地方的人流量大比如根据前年的数据大型连锁超市的自热火锅销量占比超过40%社区超市的火锅品类月均复购率是1.2次。大型超市有专门的热食区货架摆满品牌包装盒像海底捞的套餐盒自带汤包和食材组合。社区超市主要靠日常补货比如华联超市每周三下午补货一次所以货量稳定。生鲜超市虽然卖现煮食材但会搭配卖自热锅底比如盒马的麻辣牛肉自热锅月销能到3000多份。便利店则是抓住夜间消费需求比如711的自热火锅在18点后的销量占全天65%。总的来说超市卖自热火锅多是因为需求集中供应链完善尤其是大型超市有冷链仓储支持。