想开饮品店得看这几个品类和区域。奶茶、果茶、咖啡、新式茶饮最火，春熙路、太古里、环球中心这些商圈人流量大，年轻人多，搞差异化产品容易出圈。

为啥选这些呢？先说品类，奶茶在成都卖得最好，前年市场规模突破50亿，艾媒咨询数据说奶茶店月均营收3万起。但春熙路有300家奶茶店，竞争激烈得要死，得搞点黑糖珍珠奶茶或者杨枝甘露联名款才能站住脚。果茶在太古里卖得旺，美团数据显示复购率40%，像蜜桃乌龙、葡萄冰茶这种酸甜口的卖得最好。咖啡的话环球中心那块火得要命，瑞幸单店月销10万杯，得搞现磨咖啡配欧包套餐。再说说区域，武侯祠那片奶茶店密度太高，新店根本活不下去，大众点评数据说武侯祠商圈竞争指数9.8分（满分10）。反观环球中心，前年新增饮品店比武侯祠多出2倍，租金贵但流量稳，搞网红打卡点比如咖啡拉花墙，客单价能涨到25块。提醒，别在二环内搞新式茶饮，那块老年人多，喝不惯三花茶、茉莉冷泡这些。